Metteur en scène, acteur et pédagogue, insatiable lecteur et découvreur de textes, Stanislas Nordey a surtout mis en scène, depuis ses débuts en 1991, des auteurs et autrices contemporains. Il a notamment monté Pasolini, Gabily, Karge, Schwab, Lagarce, Mouawad, Crimp, Handke, Richter, et dernièrement Miano, Galea, Angot, NDiaye, dont il a présenté en 2021 Berlin mon garçon à l’Odéon. Il a joué sous la direction de Letailleur, Théron, Mouawad, Rambert, Vassiliev, Richter, Vigner, Meininger et parfois dans ses propres spectacles. Codirecteur avec Valérie Lang du Théâtre Gérard Philipe CDN de Saint-Denis de 1998 à 2001, il a aussi dirigé de 2014 à 2023 le Théâtre national de Strasbourg et son École, en y associant vingt-trois artistes.